Brownies Choco Coco / Coconut chocolate brownies

Pour une quinzaine de brownies
 
Temps de prep : 10-15min
Temps de cuisson :20-25min

Ingrédients :
 

• 200g de chocolat noir

• 150g de beurre doux

• 3 œufs

• 250g de sucre en poudre

• 1 c. à soupe d’extrait de vanille

• 125g de farine

• 2 belles pincées de fleur de sel

• 80g de noix de coco râpée

• 150g de noix de pecan concassées

Méthode :

Faites fondre 130g de beurre avec le chocolat à feu très doux. Surveillez de près et mélangez régulièrement avec une cuillère en bois. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes. Préchauffez le four à 190°.Dans un grand contenant, battez légèrement les œufs, puis ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez le mélange chocolat/beurre. Réservez. Dans un autre contenant, mélangez 115g de farine et 1 belle pincée de sel puis ajoutez-le au précédent mélange. Ajoutez la noix de coco puis les noix de pecan concassées. Mélangez le tout. Chemisez votre moule avec le restant de beurre et de farine.  Versez la préparation dans le moule et enfournez 20-25min. L’intérieur doit rester très moelleux.  Servez le tiède ou attendez le lendemain, ils seront encore meilleurs!

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For about fifteen brownies

Ingredients:

200gr dark chocolate

150gr of butter

3 eggs

250gr powdered sugar

1 tablespoon vanilla extract

125gr of flour

2 nice pinches of fleur de sel

80gr grated coconut

150gr crushed pecan nuts

Method:

Melt 130gr of butter with the chocolate over very low heat. Watch closely and mix regularly with a wooden spoon. Remove from the heat and let cool for a few minutes. Preheat the oven to 190°. In a large container, lightly beat the eggs, then add the sugar and vanilla extract. Incorporate the chocolate/butter mixture. Set aside. In another container, mix 115gr of flour and 1 nice pinch of salt then add it to the previous mixture. Add the coconut and the crushed pecan nuts. Mix. Line your pan with the remaining butter and flour. Pour the mixture into the pan and bake for 20-25min. The inside should be very soft. Serve warm or wait until the next day, they will be even better!