Buns twistés à la cannelle / Cinnamon puff twists
pour 8 buns
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées rectangulaires
30gr de beurre doux
80gr de cassonade
1 c. à soupe de cannelle moulue
facultatif: une poignée de noix de pécan concassée
1-2 c. à soupe de crème liquide entière
sucre glace
Méthode:
Préchauffez le four à 190. Etalez une des pâtes. Faites fondre le beurre et badigeonnez la pâte avec un pinceau. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol et parsemez ce mélange partout sur la pâte. Si vous le souhaitez, parsemez de noix de pécan concassées. Placez la deuxième pâte par dessus la première, étalez le beurre restant et pressez légèrement. Coupez le rectangle en deux sur la largeur. Puis coupez en deux chaque morceaux, et encore en deux chaque tronçon - vous devriez obtenir 8 lanières de tailles égales. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Prenez la première lanière et twistez là (comme pour l’enrouler sur elle-même) et ensuite enroulez-là en bun rond et placez le bout en dessous. Posez-le sur la plaque et faites de même avec les 7 autres. Enfournez 16-18min. Placez une cuillère de crème liquide dans un bol et ajoutez petit à petit du sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Laissez les buns refroidir 5-6min puis faites couler un peu de glaçage dessus. Régalez-vous!
for 8 buns
Ingredients:
2 rectangular puff pastries
30gr of butter
80gr of brown sugar
1 tablespoon ground cinnamon
optional: a handful of crushed pecan nuts
1-2 tablespoons whole liquid cream
icing sugar
Method:
Preheat the oven to 190. Spread one of the pasta. Melt the butter and brush the dough with a brush. Combine the sugar and cinnamon in a bowl and sprinkle the mixture all over the dough. If desired, sprinkle with the chopped pecans. Place the second dough on top of the first, spread the remaining butter and press lightly. Cut the rectangle in half. Then cut in half each piece, and again in half each piece - you should get 8 strips of equal sizes. Place a sheet of parchment paper on a baking sheet. Take the first strap and twist it (as if to wrap it on itself) and then wrap it in a round bun and place the tip underneath. Place it on the plate and do the same with the other 7. Bake for 16-18 min. Place a spoonful of liquid cream in a bowl and gradually add icing sugar until the desired consistency is achieved. Let the buns cool 5-6min then pour a little icing on. Enjoy!
