Granité façon "Bellini"

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Pour 6-8 personnes

 

Ingrédients:

  • 10 pêches plates blanches
  • 350ml de champagne (ou de prosecco)
  • le jus d’un demi citron
  • 150g de sucre en poudre
  • quelques brins de thym frais en fleurs

 

Méthode:

Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Placez les morceaux dans un mixeur avec le jus de citron et le sucre et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajoutez doucement le champagne et mélangez. Puis versez le tout dans un plat en verre, couvrez-le et placez-le au congélateur au moins 5h. Avant de servir, grattez le tout à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir des paillettes de granité. Décorez avec quelques brins de thym et servez de suite.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

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