"Oatmeal & Raisin" cookies

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Pour une vingtaine de cookies

 

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de gros sel
  • 1 cuillère à café de quatre-épices
  • 100g de sucre brun
  • 50g de sucre en poudre
  • 120g de beurre à température ambiante
  • 1 œuf
  • 150g de flocons d’avoine
  • 150g de raisins secs

 

Méthode :

Dans un contenant, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le qutre-épices. Réservez. Dans un autre contenant, mélangez le beurre et les 2 sucres jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Puis, rajoutez l’œuf et mélangez de nouveau. Rajoutez le mélange de farine à celui-ci petit à petit. Puis ajoutez les flocons d’avoine et les raisins. Placez cette pâte au frais pendant 30min. Préchauffez le four à 180°. Placez du papier sulfurisé sur 2 plaques allant au four, et placez dessus des petits tas de pâte (la taille d’une balle de golf), en prenant le soin de les espacer un peu. Enfournez une plaque à la fois pendant une vingtaine de minutes, les bords doivent être légèrement dorés, puis laissez refroidir ou dégustez tiède.

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