Hot Gin Punch

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Pour une dizaine de cocktails

Ingrédients:

  • 500ml de gin

  • 500ml de vin de Madère

  • 200ml de jus de citron

  • 3 cuillères à soupe de miel

  • 200ml d’eau chaude

  • 2 cuillères à café de sucre roux

  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre

  • 1 pincée de noix de muscade râpée

  • 4 rondelles de citron piquées de clous de girofle

  • 2 rondelles d’orange - 4 quartiers d’ananas

Méthode:

Dans une marmite, diluez le miel dans l’eau chaude. Ajoutez le reste des ingrédients et faites chauffer à feu doux. Servez dans des tasses à thé chaudes à l’aide d’une louche. Pour cette recette, il est important de ne pas porter le mélange à ébullition. En revanche, plus la cuisson du punch est prolongée, plus les arômes se concentreront et perdront en force alcoolique.
A déguster au coin du feu.

*Recette de Frédéric Le Bordays - Artisan - 14 rue Bochart de Saron - Paris 9ème

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération

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