Salade de choux de Bruxelles, grenade & amandes

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Pour 4-5 personnes

Ingrédients :

 

  • 500g de choux de Bruxelles

  • 1 grenade

  • 70g de copeaux de parmesan

  • 50g d’amandes effilées toastées

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 gousses d’ail

  • 1 citron bio (jus et zeste)

  • Sel & poivre

 

 

Méthode :

 

Rincez et hachez finement les choux de Bruxelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail émincé et laissez cuire 2min. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez sans cesse pendant 3-4 min. Placez le tout dans un saladier, versez le jus de citron & salez et poivrez selon vos goûts. Parsemez le tout du zeste, des graines de la grenade, des amandes et des copeaux de parmesan.

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Heloise Brion