Purée de patate douce & chamallows

2018-11-21 05.01.52 1.jpg

Pour 5-6 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 3 grosses patates douces

  • 1 sachet de chamallows blancs (les petits de préférence)

  • 2 cuillères à café de muscade moulue

  • 2 cuillère à café de cannelle moulue

  • 50g de beurre doux

  • 200ml de lait

  • 100g de sucre brun

 

 

Méthode :

 

Placez les patates douces dans une grande marmite remplie d’eau et faites-les cuire une trentaine de minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau). Egouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les éplucher. Ecrasez-les à la fourchette dans un plat  allant au four. Préchauffez le four à 180°. Ajoutez le lait, le sucre, la muscade et la cannelle et mélangez bien le tout. Ajustez l’assaisonnement si besoin. Placez un peu partout des petits morceaux de beurre. Cachez la moitié des chamallows dans la purée et enfournez 20 min. Avant de servir, placez le restant de chamallows sur le dessus et enfournez le plat, le four doit être en mode grill 2-3 min. Surveillez la dorure des chamallows ! Sortez le plat et servez de suite.

Print Friendly and PDF