Salade de Tomates & Pêches

2017-06-29 01.40.18 1.jpg

Pour 6 personnes

 

INGREDIENTS :

  • 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 6 pêches mûres
  • 6 belles tomates rouges & jaunes
  • 15 tomates cerises
  • 1 oignon rouge en fines lamelles
  • 1 botte de basilic
  • 100g de feta
  • 60g de noix de pecan
  • Sel & poivre

METHODE :

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel & le poivre (selon vos goûts) et réservez. Rincez et coupez les pêches et tomates en quartiers. Rincez et coupez les tomates cerises en 2 (à l’horizontal). Placez le tout dans un grand saladier. Ajoutez l’oignon en lamelles, mélangez délicatement. Rajoutez les noix de pécan, le basilic haché et la féta émiettée. Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur le tout. 

 

Print Friendly and PDF