Tarte aux myrtilles & amandes

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

  • pâte sablée à la poudre d’amande (2 si vous voulez vous amuser à décorer le dessus de la tarte)
  • 400g de myrtilles
  • 50g de beurre pommade
  • 80g de sucre en poudre
  • 125g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 verre de lait

METHODE :

Préparez la pâte sablée en ajoutant 75g de poudre d’amande à la recette habituelle. Faites reposer au frais 30 min. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Précuisez la pâte à blanc 10 min. Mélangez le beurre et 50g de sucre en poudre. Ajoutez la farine, 50g de poudre d’amande puis l’oeuf. Vous devez obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange sur le fond de tarte, puis rajoutez les myrtilles. Si vous avez fait une deuxième pâte, étalez-la, puis amusez-vous à faire des lanières, tresses... et recouvrez les myrtilles avec vos créations. Mouillez légèrement la pâte avec du lait, et parsemez de sucre en poudre (cela va dorer et sucrer la pâte).Enfournez 35-40 min.

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Heloise Brion